偕楽園といえばなんといっても梅！
梅まつりの時期には3000本の梅が
つぎつぎに咲いていくよ。
もちろん梅だけじゃなく、
たくさんの草木もあるから、
それも一緒に学んでみよう！
- 偕楽園の梅の種類は？
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偕楽園には、たくさんの種類の梅があるよ。その数なんと100 品種！
その中には全国で珍しい種類もあって、研究家も偕楽園に来て研究しているらしいよ。
- 水戸の六名木を知ろう！
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- どうして梅を植えたの？
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見てきれいなのと蓄えておく食糧になるからだよ。
弘道館にある「種梅記碑」に書いてあるよ。
梅の花を見るだけじゃなく、梅の実は戦いのときに食べ物として
役立つから蓄えておくようにと言ったと書いてあるよ。
- うめだけじゃない！偕楽園
植物もあるよ -
- おいしい梅ジュースの作り方
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≪材料≫
・梅の実･･･1kg
・氷砂糖･･･1kg（お好みで調整してください）
・ビン･････5リットル用 ※ふたが密封できるもの
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- １．ビンを熱湯で煮沸（しゃふつ）消毒します。
※耐熱でないビンに熱湯をためると割れる恐れがあるので気をつけましょう。
ビンをよく乾燥させましょう。 - ２．梅を水で洗います。
流水で洗うのがおすすめです。手でていねいに洗いましょう。 - ３．梅の水気をふき取りましょう。
- ４．梅のヘタを取りましょう。
竹ぐし等を使ってヘタをひとつひとつとり除きます。 - ５．冷凍庫で一晩冷凍します。
- ６．水気を拭き取った青梅と氷砂糖をビンに交互に入れていきます。
- ７．きちんとふたをして冷暗所で保存してください。
- ８．溶けやすくなるように、できれば毎日ビンをゆすってください。
- ９．約1ヵ月で完成！
- １．ビンを熱湯で煮沸（しゃふつ）消毒します。
- 水戸名物『梅のお菓子』も
食べてみよう！ -
